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　　经过近一年的意见征求和公示，《白酒酒庄》标准（T/CBJ 2306-2024）在中国酒业协会网站和全国团体标准信息平台正式发布，将于8月19日实施。 　　标准内容涵盖了酒庄地理位置、生态环境、生产条件、管理体系、产品、经营、文化旅游等具体条件。 　　白酒酒庄分为特级、优级和一级。其中，在地理位置方面，特级白酒酒庄要求距离酿酒主粮基地100公里以内。 　　在酿造方面，一

尊龙凯时人生就是博平台|龙腾传奇私服|【中国酒】中国白酒酒庄真的很乱吗？它到底“

　　经过近一年的意见征求和公示★✿★ღ，《白酒酒庄》标准（T/CBJ 2306-2024）在中国酒业协会网站和全国团体标准信息平台正式发布★✿★ღ，将于8月19日实施★✿★ღ。

　　标准内容涵盖了酒庄地理位置★✿★ღ、生态环境★✿★ღ、生产条件★✿★ღ、管理体系★✿★ღ、产品★✿★ღ、经营★✿★ღ、文化旅游等具体条件★✿★ღ。

　　白酒酒庄分为特级★✿★ღ、优级和一级★✿★ღ。其中★✿★ღ，在地理位置方面★✿★ღ，特级白酒酒庄要求距离酿酒主粮基地100公里以内★✿★ღ。

　　在酿造方面★✿★ღ，一级★✿★ღ、优级和特级均要求采用传统工艺★✿★ღ，各环节有明确控制参数★✿★ღ；酿造方式要求以人工为主★✿★ღ，以机器为辅★✿★ღ。

　　在贮存方面提到★✿★ღ，原酒贮存不少于5年★✿★ღ。不同等级酒庄的老酒贮存能力也有要求★✿★ღ，一级★✿★ღ、优级和特级酒庄分别要求5年以上酒龄的原酒不少于50千升★✿★ღ，20年以上酒龄的原酒不少于50千升★✿★ღ，30年以上酒龄的原酒不少于50千升★✿★ღ。

　　酿酒只做表面功夫★✿★ღ，体验店★✿★ღ、加盟店★✿★ღ、会所等积极投入★✿★ღ，大搞广告宣传和市场营销★✿★ღ，产品品质提升和文化内涵挖掘欠缺的也不少★✿★ღ。

　　中国酒庄如果追溯到更早★✿★ღ，不管是在汉代还是在唐代就已经有了★✿★ღ，那个时候叫酒肆★✿★ღ，场景就是一楼吃饭★✿★ღ，喝酒★✿★ღ，卖酒★✿★ღ，二楼住人★✿★ღ，后院酿酒★✿★ღ。到了后来以法国★✿★ღ、意大利★✿★ღ、苏格兰等地的西方文化定位的酒庄尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ。我认为汉唐时期的酒肆是酒庄最早的雏形★✿★ღ。

　　随着时代的发展★✿★ღ，中国白酒的发展相当于有两条线★✿★ღ，一个是从烧坊演变为当下的工厂化★✿★ღ、规模化★✿★ღ、智能化★✿★ღ、标准化的酒企★✿★ღ。

　　而我们億度酒庄★✿★ღ，则是从烧坊演变为当下精而美的精品酒庄★✿★ღ，精品酒庄发展的路线不一样★✿★ღ，它是以传承促发展★✿★ღ，以手工酿造★✿★ღ，深度★✿★ღ、沉浸式体验★✿★ღ，文化美学艺术融合的酒庄★✿★ღ。

　　中国白酒酒庄★✿★ღ，也是在不断学习西方的酒庄文化尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ，就像葡萄酒或威士忌这样的酒庄★✿★ღ。我们看到★✿★ღ，不管是法国40000多家酒庄形成的法国酒庄文化★✿★ღ，还是美国的拉帕河谷6000多家酒庄形成的美国酒庄文化★✿★ღ，它是时间★✿★ღ、地域★✿★ღ、民族的不同性形成的不同的酒庄文化★✿★ღ。

　　当然★✿★ღ，具体酒庄因每个品牌的定位而不同★✿★ღ。酒庄酒第一讲的是一种传承★✿★ღ，一种农耕文明★✿★ღ，讲的是酒庄的文化★✿★ღ，无论是创始人的文化★✿★ღ，还是酿酒的文化★✿★ღ。其次★✿★ღ，通过品质★✿★ღ、品味★✿★ღ、人文美学综合性★✿★ღ，让消费者从这些维度来感受中国酒庄酒的特点★✿★ღ。

　　我认为尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ，白酒酒庄是我们中小酒企未来发展的一个方向★✿★ღ，是核心发展之路★✿★ღ。才开始时白酒酒庄是没有标准的★✿★ღ，而我们億度酒庄这14年来就是在做一个精品酒庄的打造★✿★ღ，也是在不断的总结和学习★✿★ღ，在实践中去成长★✿★ღ。

　　酒庄酒的基础是什么？我认为一定是传统工艺的方式自产自销★✿★ღ，严格产品品控★✿★ღ，简单说就是“小★✿★ღ、精★✿★ღ、特★✿★ღ、专”四个字★✿★ღ。

　　要打造好中国白酒酒庄★✿★ღ，第一要做的就是品质★✿★ღ，要和时间做朋友★✿★ღ，要守得住时间★✿★ღ、守得住工艺★✿★ღ，守得住良心★✿★ღ。就像老祖宗留给我们的酿酒的“酿”字★✿★ღ，就已经说的很明白★✿★ღ，酉旁边是一个良心的良★✿★ღ，酉就指酒★✿★ღ，就是说要凭良心去酿酒★✿★ღ。

　　第二在品牌建设方面★✿★ღ，我认为一是需要多学习★✿★ღ、多交流龙腾传奇私服★✿★ღ、走出去多看看★✿★ღ。二是要像国外的酒庄一样沉淀下去★✿★ღ，做品牌酒庄要通过一代人★✿★ღ、两代人甚至几代人抱着长期主义★✿★ღ、产品主义长期坚持下去★✿★ღ，并为消费者提供好品质的★✿★ღ、极致的产品★✿★ღ，这样才可以为B端持续赋能★✿★ღ，才可以和C端建立一种信任尊龙凯时人生就是博官网登录★✿★ღ，★✿★ღ，酒庄的路才能走的长远★✿★ღ。

　　酒庄的建设是一个企业的历史传承★✿★ღ、文化展示★✿★ღ，就是让老百姓了解酒庄历史★✿★ღ，实践★✿★ღ、体验酒庄的故事★✿★ღ。酒庄让更多人走进来★✿★ღ，体验酒是怎么酿造出来的★✿★ღ，让消费者开心★✿★ღ、让消费者放心z6.com★✿★ღ。★✿★ღ。

　　酒庄更多的是文化的属性★✿★ღ，一种文化的传播★✿★ღ，让消费者近距离感受到产品的真★✿★ღ，而不是酒庄规模有多大★✿★ღ，更多的让消费者近距离走进企业★✿★ღ，走进品牌★✿★ღ，亲眼看到真实的东西★✿★ღ，那么品牌也就走进消费者心里★✿★ღ。

　　我认为★✿★ღ，中国白酒从过去的品类竞争来到现在的产区竞争★✿★ღ，产区竞争核心是什么？它一定是历史故事★✿★ღ、酿酒技术以及环境★✿★ღ。尤其是环境★✿★ღ，很多微生物的群体技术是不能复制的★✿★ღ，所以未来是产区竞争★✿★ღ，未来的产区是更重要的★✿★ღ。对于德阳有着几千年的酿酒历史产区来说★✿★ღ，酒庄做质量是最重要的★✿★ღ，脚踏实地的把质量做好★✿★ღ，这是企业发展的生命线★✿★ღ。

　　东圣的“中华年画”★✿★ღ、“道生一”等成品酒★✿★ღ，品牌★✿★ღ、品质之所以受到消费者的广泛认可★✿★ღ，我们一定是传承匠心★✿★ღ，给消费者展示的一定是美酒★✿★ღ，一定是让大家喝得上的美酒尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ，感受到美酒风味★✿★ღ、感受到美酒的文化★✿★ღ，喝酒的时候有一种美的心情★✿★ღ。

　　现在东圣酒业有6万吨的储酒能力★✿★ღ，优质原酒有3万多吨★✿★ღ，1万吨的地下窖藏★✿★ღ，可以说是川西地区最大的★✿★ღ，以及有最大的桂花林藏酒区★✿★ღ，我也希望消费者★✿★ღ、爱酒的人士走进东圣酒庄★✿★ღ，真正了解我们中国白酒文化★✿★ღ。

　　我觉得★✿★ღ，白酒酒庄不仅仅是一个酿酒的车间★✿★ღ，更是企业文化和历史的传承地★✿★ღ，它代表了白酒的高品质★✿★ღ、独特风味和传统工艺与企业文化的结合★✿★ღ。

　　酒庄和酒厂是不同的★✿★ღ。很多酒厂可能是注重产量和成本控制★✿★ღ，品质可能稍有妥协★✿★ღ，更多的是满足消费者日常饮用★✿★ღ，而酒庄更注重“精美”★✿★ღ，“精”指的是原材料的选取★✿★ღ，酿造工艺的把控以及酒的勾调和陈放★✿★ღ，“美”不光是环境★✿★ღ，设计方面★✿★ღ，更是追求每一滴酒都成为艺术品★✿★ღ。酒庄提供的不单单是酒★✿★ღ，更是一种文化★✿★ღ，一种生活方式和一种情感的体验★✿★ღ，让消费者在酒庄购酒时★✿★ღ，追求精神层次的满足★✿★ღ。

　　我认为★✿★ღ，白酒酒庄应继续强化企业文化和历史内涵★✿★ღ，同时注重品质的提升和智能科技的结合★✿★ღ。未来★✿★ღ，白酒酒庄可以更多地与旅游业★✿★ღ、文化产业相结合★✿★ღ，打造集酿酒★✿★ღ、品鉴★✿★ღ、旅游★✿★ღ、文化体验AI智能于一体的综合性酒庄★✿★ღ。同时★✿★ღ，酒庄也应注重与消费者的沟通和互动★✿★ღ，了解消费者的需求和喜好★✿★ღ，不断提升产品品质和服务水平★✿★ღ。

　　体验店★✿★ღ、加盟店★✿★ღ、会所等方面的投入虽然能够提升酒庄的知名度和美誉度★✿★ღ，但我认为以后的白酒市场★✿★ღ，终将是以品质为主★✿★ღ，如果没有专心认真酿酒★✿★ღ，那么这些投入最终可能只是昙花一现★✿★ღ。

　　酒庄的体系建设是一个全面而系统的工程★✿★ღ。首先★✿★ღ，需要明确酒庄的定位和战略目标★✿★ღ，这是酒庄发展的基础★✿★ღ。其次尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ，需要建立健全的生产管理体系尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ，比如原料采购★✿★ღ、酿造工艺★✿★ღ、质量控制等各个环节★✿★ღ，确保产品的品质和口感的稳定★✿★ღ。同时尊龙凯时app★✿★ღ。★✿★ღ，酒庄还需要建立完善的销售和营销体系★✿★ღ，通过多元化的渠道和创新的营销策略尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ，把单纯的卖酒向卖生活方式转变★✿★ღ。

　　对于目前的酒庄来说★✿★ღ，挖掘自身价值是提升竞争力和赢得消费者的信任★✿★ღ。首先★✿★ღ，酒庄需要深入了解自身的特点和优势★✿★ღ，包括地理位置★✿★ღ、气候条件★✿★ღ、原料种植★✿★ღ、酿酒工艺等方面的优势★✿★ღ，这些优势是酒庄独特性的体现★✿★ღ，也是消费者选择酒庄产品的重要因素★✿★ღ。所以说★✿★ღ，我们茅台镇产区拥有独一无二的酿酒优势★✿★ღ。

　　我认为严控品质★✿★ღ，就是提供优质服务★✿★ღ，公开产品信息（产地★✿★ღ，酿造工艺等）★✿★ღ，加强品牌建设（宣传品牌文化★✿★ღ，提升品牌知名度和美誉度）不断创新发展（与智能科技结合★✿★ღ，引进新的技术提升工艺★✿★ღ。同时★✿★ღ，学习向茅台酒厂一样做创新★✿★ღ，提升产品品质和竞争力龙腾传奇私服★✿★ღ，这些都能提升消费者对金酱酒企的需求和信任★✿★ღ。

　　我认为★✿★ღ，现在白酒的产业和市场到了一个相对比较成熟的阶段★✿★ღ，对于中小型白酒企业来讲★✿★ღ，未来面对市场和产业的竞争压力非常大★✿★ღ，因为他们的品牌基础★✿★ღ、市场基础相对较较弱★✿★ღ，所以需要走酒庄之路★✿★ღ，可以说酒庄是中小白酒企业的唯一的一个战略发展道路★✿★ღ。

　　酒庄有几个重要的要素★✿★ღ，首先★✿★ღ，是基于品质体系的建设★✿★ღ，仅是搞个体验店就叫酒庄★✿★ღ，这是概念的酒庄★✿★ღ。从即将实施的标准来看龙腾传奇私服★✿★ღ，就是要长时间的去酿造好酒★✿★ღ，包括围绕酿造好酒★✿★ღ，比如原料产区★✿★ღ、历史工艺储存等★✿★ღ，是要有系统性的要求★✿★ღ，所说品质体系的建设是非常重要的★✿★ღ。

　　其次★✿★ღ，酒毕竟是消费品★✿★ღ，要围绕核心消费群体形成自己品牌的表达体系和品牌的感知体系★✿★ღ，这也是非常重要的★✿★ღ。

　　那么★✿★ღ，对于夜郎古来讲★✿★ღ，除了常规的酱酒的品质体系以外★✿★ღ，还需要表达夜郎古品牌的内涵★✿★ღ，即围绕夜郎古国文化要点★✿★ღ，围绕余家烧坊要点形成一个系统性的表达和感知★✿★ღ。

　　同时★✿★ღ，由于酱酒目前又处在一个品牌化★✿★ღ、集中化的关键分化的时刻★✿★ღ，所以夜郎古更多从战略角度★✿★ღ，建设精品酒庄的角度★✿★ღ，以形成系统化的建设★✿★ღ，形成夜郎古的战略支撑★✿★ღ。

　　第二★✿★ღ，在品质体系上形成面对消费者的产品体系★✿★ღ，目前夜郎古形成了大金奖★✿★ღ、大师★✿★ღ、神秘等一条完整产品线★✿★ღ。其中★✿★ღ，包括神秘是夜郎古的超高端酒★✿★ღ、次高端产品的大师★✿★ღ，及大单品的大金奖产品矩阵★✿★ღ，所形成一个完整的产品体系★✿★ღ。

　　第四★✿★ღ，围绕夜郎古文化★✿★ღ，形成了酒庄的旅游体系和品牌感知体系★✿★ღ，目前夜郎谷酒庄已获得了国家3A级景区标准★✿★ღ。

　　无论是从白酒产业结构★✿★ღ，发展基因★✿★ღ，还是文化角度看★✿★ღ，酒庄不是说大的就叫酒庄★✿★ღ，而是一定要有特色★✿★ღ，大的不是酒庄★✿★ღ，大的更多是酒厂★✿★ღ。

　　我认为酒庄是一种文化的表达★✿★ღ，一定是有精神与物质传承的★✿★ღ。那么★✿★ღ，怎么衡量酒庄★✿★ღ，就是要消费者与市场认可★✿★ღ，其最大的表现与佐证便是有较长的酒庄存活历史★✿★ღ。

　　正因为酒庄是有传承的★✿★ღ，那么从底层逻辑来讲★✿★ღ，酒庄一定不会有短期利益★✿★ღ。但是目前一些新建的酒庄不这么想★✿★ღ，思维角度不一样★✿★ღ，他一定不会花钱做一个百年的事情★✿★ღ。

　　所以★✿★ღ，我说世界上只有百年的酒庄★✿★ღ，没有百年的酒厂★✿★ღ。为什么没有百年酒厂？酒厂以经济利益为核心★✿★ღ，酒庄以老板的理念为核心★✿★ღ，这就是两个完全不同的概念★✿★ღ。有些人可能不是为了钱去做一件事★✿★ღ，根本就是一种情怀或使命★✿★ღ，而这种情怀或使命可能跟市场经济不一致★✿★ღ。

　　所以从这一点讲★✿★ღ，我认为一个真正的酒庄是一种文化的体现★✿★ღ、文化的符号龙腾传奇私服★✿★ღ，而不是经济效益的一种行为★✿★ღ。但是当下大部分酒企“以酒庄为名行营销之实”★✿★ღ，根本就是用酒庄去卖酒★✿★ღ，而不是推广酒庄的文化★✿★ღ。中国的酒庄文化是一个体验★✿★ღ，是一个欢聚的文化★✿★ღ，是聚集的文化★✿★ღ，酒是一个介质★✿★ღ。

　　因此★✿★ღ，我认为酒庄有特色是最重要的★✿★ღ。我觉得能够体现中国的地域文化★✿★ღ，彰显文化的顶级思维才是更高层次的中国酒庄★✿★ღ。我也多次说过★✿★ღ，我们中国的白酒不是拿来品的★✿★ღ，而是拿来干的★✿★ღ！

　　我也一直讲★✿★ღ，我们做酒庄的一定是从有人品到有庄品★✿★ღ，最终体现到有产品★✿★ღ，而产品的品质及特色水平就是酒庄整体的结果输出★✿★ღ。

　　陈太吉酒庄践行的就是★✿★ღ，从小吉到大吉★✿★ღ，终极是太吉★✿★ღ。小吉是酿酒要从小从细去做★✿★ღ，也就是“细节决定成败”★✿★ღ；而大吉就是把品质做清★✿★ღ、做纯★✿★ღ、做正★✿★ღ、做净★✿★ღ，坚持做减法酿造工艺★✿★ღ，★✿★ღ，让产品更清纯更清雅★✿★ღ；太吉则是追求物质是清的★✿★ღ，精神是雅的★✿★ღ，保持正宗粤酒基因传承z6尊龙·中国官方网站★✿★ღ，★✿★ღ，内外兼修东方智慧★✿★ღ，并用哲学的思维在物质的酝酿中体现★✿★ღ，内生香及外摄香的互相作用达到更高维度★✿★ღ，实现我们的终极目标“让生活更欢乐★✿★ღ，酝生生酿不息”的太吉境界★✿★ღ。

　　因为我认为酒庄是要慢慢做的★✿★ღ，慢慢做好事情★✿★ღ，社会一定是承认的★✿★ღ，酒庄的消费者★✿★ღ、市场尊龙凯时人生就是博平台★✿★ღ、文化现象一旦形成★✿★ღ，谁也颠覆不了★✿★ღ，包括现在的资本也颠覆不了★✿★ღ。

　　比如“龙舟饭”人人都在做★✿★ღ，我对它的理解跟其他人既有一致也有不同★✿★ღ。为什么要赛龙舟？对中国人来讲★✿★ღ，赛龙舟是祈求吉祥安康★✿★ღ，其中最大的寓意是一定要泡龙舟水★✿★ღ，泡龙舟水就是辟邪去晦气★✿★ღ、沾吉气祈安康等等★✿★ღ，泡一天都没问题★✿★ღ。

　　我做的模式是龙舟水上吃饭★✿★ღ、吃火锅★✿★ღ，就是一个独特的思维★✿★ღ。所以龙腾传奇私服★✿★ღ，我觉得酒庄的庄主是需要有思维创新与高度的★✿★ღ，这个思维是个人标签★✿★ღ，是个人品质的表达★✿★ღ。而陈太吉酒庄主的三点思想是循自然致敬时间★✿★ღ、反工业化思维★✿★ღ、诚信诚实★✿★ღ。

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